Ingredientes
Procedimiento
150 gramos de azúcar flor (azúcar impalpable)
10 gr de merengue en polvo (1 cucharada)
20 a 25 gr de agua (2 cucharadas)
En un bowl agregar azúcar y merengue en polvo, mezclar. En otro bowl poner el agua e ir agregando a la mezcla anterior de 1 cucharada a la vez. Esta parte es muy importante para evitar dejar muy líquido el glaseado. Integrar bien todos los ingredientes y debe quedar una textura espesa..
Para las decoraciones necesitamos 2 consistencias: Dura (cómo la pasta de dientes.. para hacer detalles o bordes de las galletas. Suave que se consigue agregando gotas de agua a la consistencia dura para conseguir una mezcla levemente líquida que nos permite rellenar las decoraciones una vez hecho el borde
Para mayor cantidad de glaseado estas son las cantidades:
1 kilo de azúcar flor (azúcar impalpable)
60 gr de merengue en polvo
130 gr de agua.
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